本文目录一览：
- 1、如果要开一个火锅店，需要办理哪些手续呀？
- 2、怎样开火锅店生意好6
- 3、在成都开了一家500平的火锅店，在挑餐饮软件的时候犯了难，有懂行的朋友，麻烦给个建议，重分致谢！！！
- 4、如何开一家小火锅店？
- 5、想在附近开个自助的火锅店，可行吗？
如果要开一个火锅店，需要办理哪些手续呀？
开火锅店,最起码需要办的证件包括：
《餐饮经营许可证》（或者叫《食品卫生许可证》）、
《营业执照》、
《税务登记证》（地税国税都需要去办理）
如果是个体户营业执照，大致步骤如下：
1、首先去工商部门领取《名称预先核准通知书》（确定你的火锅店名字），同时咨询一下工商部门，告诉他们你的火锅店的经营面积，看看是否需要办理消防。（多数地方要求200平方米以上的要去办理消防审批）
2、拿着《名称预先核准通知书》的原件和复印件以及别的资料（火锅店这个经营场所的房产证明文件以及租赁合同的复印件，身份证以及复印件等等），去当地的食品药品监管局
申办《餐饮经营许可证》，营业执照上的负责人需要取得健康证，一间火锅店最起码需要有2个人取得健康证！
怎样开火锅店生意好6
先定位
想要开火锅店生意好，首先必须了解整个市场的行情和趋势，比如现在流行卤味火锅，盅盅火锅，你要考虑跟这个流行不，还是坚持走传统老火锅，还是想和别的混搭，比如烤肉，蒸菜这些。定位，你需要通过考察你当地市场，大家更热衷什么，是不是短暂热衷，建议不要盲目跟风。
2. 确定加盟还是自创
一般加盟知名品牌火锅店，加盟费在50-100万左右。
那究竟独立开火锅店好还是开火锅加盟店好？
独立开个火锅店相比火锅店加盟模式的投资少了加盟费和保证金、服务费等费用！
（1）如果开火锅加盟店，店铺出现问题会有总部团队及时并尽全力解决，并且指导其进行营销活动等，帮助店面快速盈利，在成熟经营管理模式整店输出的模式下，创业风险低，但加盟费用较高。
（2）传统条件下，如果自己开火锅店，店面出现问题只能自己扛自己解决，无人指导，无团队支持，创业风险较大，可能走很多弯路，而且可能要多花很多钱出去。
但现在网络发达，有一些平台和公众号提供了很多火锅经营的思路，从开店前培训到供应底料，再到店铺诊断，自己开火锅店也能有加盟店的服务，还不需要加盟店的限制，费用大大可以降低。大家可以试试这些平台，我现在在用的好厨联盟的公众号和小程序还不错，你也可以试试
3. 进行开店准备
这个是针对自创来说，开店包括办证，选址，资金心态，员工招聘，设备采购，底料选择是自己炒，还是请师傅，还是买底料等
要赚钱，选址和底料和运营营销十分重要，重点分享选址和底料
（1）底料部分
可以告诉你，学习火锅底料首先得在重庆或者成都找师傅学习，不要相信一些烹饪培训学校，这些烹饪学校给你一些资料，或者几十个人跟着老师看老师炒底料，一个班几十个人，很难真的学习到东西，而且这些培训机构收费并不便宜，少则几万，多则10多万。
其实除重庆、成都的火锅店，其他地区的火锅店都会有所改良，味道和地道火锅差距较大。重庆的火锅偏老火锅，就是不加任何调味，侧重牛油的厚重感。而成都偏新火锅，加的香料比较多，重视底料的飘香。因为在你学习前，要先了解你当地饮食习惯，根据需求选择在成都或者重庆学习。
在重庆有许多火锅店非常好吃，一些大牌火锅店一般不会收徒弟，所以你可以在一些街道中找到生意好的小火锅店，他们的技术都是不错的，找到老板，给他学费，可以给他边打工边学习。
值得特别注意的是：许多外地人在重庆学习手艺，才几天就认为自己掌握了技术。其实只是懂了皮毛。一定要多学，多问！！每一个细节都要问！因为师傅不会自己把细节告诉你，比如：花椒什么时候放，油需要多热，辣椒用哪种，毛肚怎样保质？鸭肠怎么才脆等等，都是必须了解的。
开火锅店除了学习炒料技术，还需要懂得如何经营，如何营销你的火锅店，我最近在用的一个平台还不错，叫好厨联盟，有公众号也有APP，和川渝30多个炒料师傅合作，供应他们的底料的同时，也有学习板块，专门讲如何经营火锅店，也讲了一些底料的炒制，食材的选取技巧，开火锅店可以关注一下。
（2）选址
如果选到一个好的店面，火锅店的成功率就会超过50％。但选址要花大量的时间和精力，因为成熟的商圈已经被占用了，新的商圈又相对不成熟，需要时间来“养”。
一般来讲，好的商圈具备这样的特征：
1、常住人口和流动人口较多
2、餐饮比较密集
3、停车位充足
通常400--600平方米的火锅店至少要30个停车位，不理想的要坚决放弃；广告位和门头形象较好；房屋内部结构比较合理，柱子不能太多，否则给装修和布局造成障碍，影响有效的经营面积；层高不能太低，要在2.8米以上；店面周围2公里内客源的分布和收入情况以及消费习惯要符合市场定位。
意向性选定商圈后，要进行一系列的考察，要花至少一个月的时间来考察中午和晚上的人流量、车流量。看周边楼房是否有空调、生活垃圾多不多、晚上亮了多少灯等。此外，还要对周边所有的竞争对手进行分析，诸如品牌餐饮规模大小、装修风格、菜品质量、人均消费、管理和服务水准以及营业状况等。注意观察这些地段的餐饮企业不同时段的经营状况，周一至周末的中午和晚上都要仔细考察，为了摸清详细情况，还要把对手吃上好几轮。
开火锅店大概就是这些工作哈，火锅店开了想要生意好，更重要的是运营营销你的火锅店，要多学习，现在互联网学习的平台比较多，我在用的好厨联盟小程序和公众号还不错，上面的资料比较全面，一些营销方法也还是实用的哈。你可以从微信上面搜索好厨联盟自己用一下，上面的资料课程都是免费的，可以看看对你有没有帮助。
在成都开了一家500平的火锅店，在挑餐饮软件的时候犯了难，有懂行的朋友，麻烦给个建议，重分致谢！！！
我用的是新本事智慧餐饮软件，感觉很好，网络的都不存在有瘫痪的情况
特别是APP点餐和收银
很多客人都觉得是我们店里的一个特色
对我们来说也节约了
点餐时间和收银时间
如何开一家小火锅店？
你那里如果租金一年一交，这样交租金起步资金压力大，而且注意合同必须要签3年以上，最好是5年以上。 \x0d\x0a火锅店的资金预算，包括设备装修全部在内（房租不能一年一交的），你可以按500元/M2计算。所以，你可以开一家200－250平米，15－20张台子的店。 \x0d\x0a开火锅店，主要是空调和桌椅家具花费大，装修费并不高。厨房设备花不了多少钱。 \x0d\x0a设备：空调，卧柜、六门冰柜、带冷藏的工作台（节约地方），消毒柜、不锈钢汤桶、切片机、等， \x0d\x0a。火锅锅、灶、餐具等，不复杂。\x0d\x0a\x0d\x0a而且开店选个好的店址是第一要务.呵呵.\x0d\x0a另外要有独特的经营思路才能脱颖而出.\x0d\x0a还一定要请个好厨师。有很多厨师都是有自己绝活儿的。\x0d\x0a\x0d\x0a再说开餐厅,最好周围朋友有开餐厅的,看看人家的后厨,看具体怎么操作,靠大家的意见并不能实际解决这样的问题 \x0d\x0a还有,可以到人家的火锅店做工(学习),洗盘子都行,前后摸熟了(要是我,我就不怕丢人,干生意前先这么干) \x0d\x0a后厨开始放4个人吧,厨师\切菜\洗菜\洗碗.先讲虽然开始创业,但老板要重情意,好了之后不会亏待大家的. \x0d\x0a做生意千万要深思熟虑啊。
想在附近开个自助的火锅店，可行吗？
你好，现在为您解答（以下回答，手写原创，经验之谈，请勿复制粘贴）
目前火锅产业并不推荐做自助火锅，别以为自助看似好做，实则经营之中存在很多问题（这里不细说，懂的人才懂）
那么开个火锅店可行吗？答案是不一定，需要看你周边的潜在消费客群，消费水平，对你所谓的铜锅的接受度等等，真正会做的人，肯定会考察并慎思本地市场的。
味道这个东西，不是你说好就是好，而是顾客说好才是好，你不能满足所有顾客的需求，但至少需要让大部分顾客觉得好，这样你的火锅才能够长久发展。
目前来看，一家重庆火锅店，其回本周期大约在8-12个月之间，低于这个时间基本上就会亏本，而想要长久做下去，那就需要获得老顾客，回头客的青睐，那就要求你会经营，如何获取新顾客，如何打造老顾客。
成本方面，不同地方开火锅店，成本也是不一样的，比如在上海，在内地二三线城市，开一家相同的火锅店，成本也会有巨大的差异，但一般来看，一家200平米左右的火锅店总的开店成本大约会在50-60左右。
补充，有些人说加盟不推荐，但其实这是错误的说法，他并不理解加盟的意义（外行人），事实上，即便一个摸爬滚打火锅行业很多年的人，也未必敢说肯定能开成功一家火锅店，而同样一家火锅店，给不同人的经营就会有不同的结果，原因在于火锅店的本质有两个，一个是是否有优质的底料，还有一个就是经营管理技术，网上现有的底料你敢用来开店？想想就知道结果了。
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