本文目录一览：
- 1、这是什么虾子？
- 2、麻虾学名是什么?
- 3、小虾米和大虾有区别吗？
- 4、怎么煮活虾？
- 5、为什么很多人反对用虾钓鱼
- 6、求教：草虾 明虾 黑虎虾 白虾 哪种好吃？
这是什么虾子？
一种(深)海鳌虾，可能是红斑后海鳌虾，学名：( Metanephrops thomsoni ) 属海鳌虾科。
图下最小的一只不是，是日本鼓虾。
麻虾学名是什么?
中国毛虾
体形小，侧扁，体长2.5～4厘米。甲壳薄。额角短小，侧面略呈三角形，下缘斜而微曲，上缘具两齿。尾节很短，末端圆形无刺；侧缘的后半部及末缘具羽毛状。仅有3对步足并呈微小钳状。体无色透明，唯口器部分及触鞭呈红色，第六腹节的腹面微呈红色。
毛虾因壳薄体小肉嫩，适于加工成虾皮和虾酱。每100克毛虾含蛋白质含量达39.3克，脂肪含量3克，并富含钙、磷等矿物质，儿童食之有助于骨骼和牙齿的发育生长，老人食用也有良好的补钙及保健作用。历史上颇有名气的"寨虾"，就是用中国毛虾加工而成的，因其产量极低，故而十分珍贵。
小虾米和大虾有区别吗？
你好，小虾米和大虾都是虾，如果你吃一样过敏另一样也是过敏的，如果你是吃大虾过敏小虾米没过敏，可能是你小虾米摄入量不高没有引起过敏反应
怎么煮活虾？
1、将买到的大虾，冲洗干净。
2、将锅中放上适量的水，开火。
3、将适量的姜片、花椒、盐放入锅中。待水沸腾后，煮3分钟。
4、将洗好的鲜虾倒入锅中，再煮3分钟（虾变红后煮2分钟）。
5、关火，将虾捞入盘中，稍凉即可食用。
6、吃虾时，蘸着醋和生抽酱油3：1的混合调料汁吃，味道更鲜美。
为什么很多人反对用虾钓鱼
反对用虾钓鱼的一般是黑坑老板，因为中鱼率高，会让他们有损失。虾饵一般在冬季比较好用，鱼类在冬季普遍活性降低，不容易开口，此时味道重的饵料就容易让它们开口。虾饵就属于腥味重的饵料，在冬季野钓的时候经常使用，而且效果很好。
不过只有虾肉可能比较黏，建议往其中掺入红虫和鸭血。
钓鱼还是需要注意成本的，虾的价格还是比较高的，所以通常使用的虾都是自己抓的。河流、水库中最常见的虾应该有三种，第一就是米虾，也叫黑客虾，喜欢养水草的朋友肯定不陌生。第二就是一种比米虾稍大的虾，俗称大眼贼，也是吃水藻的能手。第三就是河虾或者叫青虾了，价格十分高，就算抓到青虾也往往舍不得用，话说野钓时出现虾闹钩，基本都是这种青虾造成的。
求教：草虾 明虾 黑虎虾 白虾 哪种好吃？
黑虎虾等于草虾，口味上可能喜欢活基围虾的人更多。
一、几种虾的区别
味道来说基围虾肉质细嫩些，黑虎虾Q些，明虾是中国对虾，进口白虾如果你指的是南美白虾的话，这两种我吃不出太大差别，反正价格来说的话应该是南美白虾性价比最高，但口味上可能喜欢活基围虾的人更多。
需要注意的是，基围虾严格来说应该是刀额新对虾，但水产市场上常有把日本对虾或其他
对虾也叫做基围虾的，长得像但口感没有刀额新对虾好。
南美白对虾（南美洲）、南美蓝对虾（南太平洋）、斑节对虾（亚洲）、斑节对虾（马达加斯加）从颜色、光泽、爽脆、肉质、口味等方面的比较图，斑节对虾＝黑虎虾＝草虾，
亚洲斑节对虾在四个指数上都是胜过南美白对虾的，而光泽指标两者得分是一样的。马达加斯加斑节对虾的指标则全面超越其他三种对虾。
二、草虾的做法
主料：九层塔50克，草虾400克。
调料：椰汁30克，泰式红咖喱（可用其他咖喱粉代替）20克，咸蛋黄10克，味精10克，盐10克，色拉油750克，上汤30克。
制作
1、将九层塔切成末备用。
2、将草虾洗净、控水，放入烧至七成热的色拉油中小火滑油至体表发红色时取出。
3、锅内放入上汤，大火烧开后，放入草虾、九层塔、椰汁、咸蛋黄小火翻炒至咸蛋黄发散时用泰国红咖喱、味精、盐调味后出锅装盘。