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点菜的技巧，请客该如何点菜？
1、首先是点菜时间。一般来说被请的人面子最大。客人来之前是第一次点菜时间。一定要在客人到达之时凉菜都已上好。绝对不能让桌子空着！这是禁忌。
2、主要客人到达之后是第二次点菜时间，但一般不由主客亲自点菜，多由二级或三级位次之人来点菜。
3、应酬宴请都是十人圆桌，基本规格是“八凉八热”和“四荤四素”
4、“八凉八热”和“四荤四素”,其中必须要有一条鱼，意为“年年有余”；
5、点菜忌讳“三菜”“五菜”和“七菜”，一般都是双数。我们平时所说的三菜一汤，也有凑双数的意味。
6、宴请的局面比较大时，为二十人一桌，那么就是“十六凉十六热”和“八荤八素”。
7、如果客人比较重要的话，点一道“硬菜”为最低规格，四道“硬菜”为最高规格。价格不一定贵，但一定内涵，如每人一份鱼或其他之类。
扩展资料：
点菜前奏
当饿着肚子点菜时，眼睛会不顾及胃的承受范围，最先盯上菜单里那些高油脂、高热量的油腻食物。所以去饭店前不如先吃点水果、几块苏打饼干或者喝一小杯酸奶垫一垫。
一人一菜
一般来说，四个人吃饭，点3热1凉就刚好，五人到七人点5热1凉，八人以上按照人数减2的数量点，就应该足够了。对于不熟悉的菜肴，在点菜时应先问清菜量情况。
清淡的菜原料更新鲜
很多人到饭店愿意点“下饭”的重口味菜，有时选对了食材却忽略了做法。其实，一桌有一两个浓味菜肴即可，其余应搭配口感清爽的菜，这样不至于令味蕾过分疲惫。而且浓味烹调往往会遮盖原料的不新鲜气味和较为低劣的质感。所以，吃鱼最好选择清蒸，蔬菜选择凉拌或清炒，肉类选择清炖，海鲜选择白灼。
最好少喝汤
通常餐厅里的汤，每100毫升里就含有1.2—2克盐。两碗汤下肚，就可能吃下了5克盐。排骨汤、鸡汤等肉类的汤，含有大量的脂肪和胆固醇。如果一定要喝，最好选在饭前，这样可减少食量，以免摄入额外的盐。或者点豆腐汤、西红柿鸡蛋汤等家常汤。若是宴请，可以点银耳羹等。
主食尽量提前上
参考资料：
百度百科-点菜攻略
求一段搞笑的聊天记录
对白一：
男：你为什么总是对我这样无情？
女：你为什么总是来找我聊？
男：这我愿意！
女：那你活该！
对白二：
男：你为什么不能接受我对你的爱？
女：有人不同意。
男：谁？
女：你老婆！
男：你不能不提这个吗？说的别的行不？
女：行。天不早了，你下线吧。
对白三：
男：相信我，我会永远爱你的，我发誓会给你一个美好未来。
女：不要说永远，因为永远不太远；不要谈未来，未来根本不会来。
男：宝贝，我真的不能失去你。
女：你当然不能。不曾拥有，如何失去？
对白四：
男：妹妹，咱们见一面吧。没别的意思，哥哥就想请你吃顿饭。
女：哦？请我去哪里吃啊？什么档次？什么价位？
男：只要妹妹肯赏脸，全城的饭馆任你点！
女：真的吗？不会吧？
男：相信哥哥有实力。
女：好。就怕点了地方你不去。
男：只要妹妹愿意见，哥哥马上就兑现。说，去哪里？
女：去你家，让嫂子给做菜吃。
对白五：
男：我们做好朋友吧！
女：您啥情况我都一无所知呢，怎么做好朋友啊？先来个自我介绍吧。
男：概括来说，我的基本情况是：英俊潇洒、玉树临风、气质高雅，事业有成。
女：说具体点，再添两句实话。
男：说的都是实话呀！真的，有人说我像谢挺锋，可他那如我有气质？有人说我像濮存昕，可他长得比我差多了！
女：吆！这星探怎没发现您啊？真是埋没您了。其实我更看重人的内在素质。
男：要说内在的，那可更是咱的强项，知识要比博士多，水平不比教授差。
女：您赶紧打住，我今天可没带雨衣，要是下雨了我可就回不了家了。
男：我说的都是真的，你要相信我，要不出来亲眼见见我就知道了。
女：出去还是免了吧，我相信你好了。
男：那你送我一首诗吧。
女：好吧。打油诗成不？
男：只要是写给我的，啥诗都成。
女：看好了：为什么天空这么黑，因为牛在天上飞。为什么牛在天上飞，因为你在地上吹！
对白六：
男：妹妹好！还没休息啊？
女：这晚才上来，说，去干啥坏事了？
男：我能干啥坏事啊？出去应酬了，累个半死，还上来看你，你居然这么说我。
女：你所谓的应酬不就是喝酒吗？那有什么好累的？喝酒是让你上桌，又不是让你上床！
男：我倒想上床，可谁让啊？
女：有人让啊，只要你说一句话，保证主动请你上，还不收钱！
男：有这好事？在哪儿？
女：家具店。只要你说一句：“这床结实吗？”
云边之雪：你在吗？怎么不见你上线？
爆笑谷：心无时不跳，我无处不在。
云边之雪：原来是个“隐君子” 爆笑谷：隐名免灾祸，隐身免烦恼。
云边之雪：不知道“小隐于野，大隐于市”吗？
爆笑谷：知人知面不知心，隐名隐身难隐情。
云边之雪：哇，好难懂啊，你学哲学的？
爆笑谷：学文学的都是傻子，学哲学的都是疯子。
云边之雪：真精辟啊，你是不是经常这样在网上泡妞？
爆笑谷：流汗流血不流泪，泡茶泡吧不泡妞。
云边之雪：好酷呀，可是人不可能没有感情呀！
爆笑谷：蒸桑拿蒸馒头不争名利，弹吉它弹棉花不谈感情
云边之雪：我开始流汗了，你真是个牛人！
爆笑谷：玩什么都别玩爱情，信什么也别信男人。
云边之雪：嗯，至理名言，你受过感情的伤呀？
爆笑谷：爱有多深，恨有多深。
云边之雪：怎么感觉那么沧桑啊。
爆笑谷：女人因为成熟而沧桑，男人因为沧桑而成熟。
云边之雪：有点难懂，但又很有道理。
爆笑谷：男人善于花言巧语，女人喜欢花前月下。
云边之雪：你是怪物吧！
爆笑谷：每个人都是怪物，每句话都是真理。
云边之雪：天啊，和你生活在一起会累死了，肯定没人会嫁给你。
爆笑谷：笨男人要结婚，笨女人要减肥。
云边之雪：我要哭了！
爆笑谷：爱与恨都是寂寞的空气，哭与笑表达同样的意义。
云边之雪：哭和笑怎么能一样，去死吧！
爆笑谷：苦与乐都是财富，生与死都要绚丽。
云边之雪：和你说话真累，其实你不懂女人心。
爆笑谷：女人希望男人表露心灵，男人希望女人裸露身体。
云边之雪：嗯这句话有道理，你有没有女朋友？
爆笑谷：黄脸老婆易寻，红颜知己难觅。
云边之雪：和你结婚会不会开心？
爆笑谷：男人的痛苦从结婚开始，女人的痛苦从认识男人开始。
云边之雪：天啊，那还是不要接近你了...
爆笑谷：最易接近的是身体，最难接近的是心灵。
云边之雪：你喜欢怎样的女孩子？
爆笑谷：女人喜欢的男人越成熟越好，男人喜欢的女孩越单纯越好。
云边之雪：不是吧，我怎么听说男人对不单纯的女人也感兴趣？
爆笑谷：好男人应在床上勇猛，好女人应在床上放荡。
云边之雪：哈哈色狼的尾巴露出来了！
爆笑谷：男人好色称为色狼，男人不好色称为色盲。
云边之雪：你讲话很搞笑呀。
爆笑谷：世间纷繁万般无奈，心头只求片刻安宁
云边之雪：下次还能和你聊吗？
爆笑谷：做男人无能会使女人寄希望于未来，做女人失败会使男人寄思念于过去
云边之雪：哈哈，你的意思是我们现在就见面？
爆笑谷：心动不如行动，说到不如做到。
云边之雪：OK，我决定了，去见你！
爆笑谷：有缘人终成正果，有情
请客人吃饭点菜的规矩
一、请客人先点菜，如果客人谦让点菜权，主人不必勉强；
二、点菜过程要快，不要久久下不了决定，过程中要关照客人口味，询问是否喜欢，注意不要点太过重口味的菜式，要照顾到席间每一位；
三、点菜合理，不提倡铺张浪费。席间一般只需要点一到两个有特色上档次的菜，不需要每个菜都很贵；
四、点完菜要询问客人需要什么酒水。如果不想喝酒，可以考虑来电啤酒、红酒代替，如果完全不能饮酒，可以用要开车，或者之后还有工作等重要事项来解释；
第五、如果是第一次去的餐馆，可以请服务人员推荐几道特色菜肴，一般不会差到哪里去；
第六、如果吃饭时间紧张，请一定不要点要费时间烹饪的菜，不清楚的可以找服务员确认。
卡耐基说过：“一个人的成功，15%是靠专业知识，85%是靠人际关系和处事能力。
请客聚餐该如何点菜？
1. 根据饭局的主题来点菜。如果是朋友聚餐，根据大家的口味点餐；如果席间有几个孩子，多点一些粗粮或者清淡的菜，注意营养搭配；商务聚餐的首先要先点几个凉菜，点几个下酒的好菜，一定要点一份营养的煲汤，缓解酒精浓度；
2. 商务宴请，起码要点1-2个硬菜。不然请客的主人脸上无光。龙虾、帝王蟹、片皮鸭、雪花牛肉等，都是我常点的主菜；
3. 中式聚餐讲究“年年有余”，无论如何，一条大鱼都必不可少。因为是酒席，尽量点清蒸的鱼，口味清淡，重油重盐的大鱼大肉在酒后更容易感受到油腻，常见的适合清蒸的鱼有：桂鱼、多宝鱼、海鲈鱼、石斑、老虎斑、笋壳鱼、老鼠斑、东星斑；
4. 要有至少2道下饭的神菜。尖椒海螺片、辣椒炒肉、肉炒肉、小炒黄牛肉、小炒鸡等，都是下饭的好菜。其实餐桌上最受欢迎的，不是海味山珍，恰巧是这些不起眼的农家小炒。
5. 点一道带汤的口味菜，常见的食材，适合大众胃口的，客人们可以舀点汤汁伴着米饭一起吃。水煮牛肉、酸汤肥牛金针菇、上汤牛蛙，都是很好的选择（注意，不要点餐桌上出现过的食材，之前点过小炒黄牛肉，就不要点酸汤肥牛了）。
6. 注意荤素搭配。经常混迹于各种酒席间的商务人士工作繁忙，饱受“酒精考验”的痛苦，许多人年纪轻轻就开始“三高”，几个清澈素雅的小菜可能更受欢迎。清炒土豆丝、韭菜豆芽莴笋丝、荷塘月色（荷兰豆木耳炒淮山）等，都是物美价廉又讨喜的素菜。
7. 青菜。根据我的经验，10个人以上的饭局，需要点两份不同的青菜。发现很多人不吃油麦菜、生菜、茼蒿、菠菜等气味叫浓的青菜，有些人则特别爱吃，在上桌之前，客人们都会说什么都吃，随便点。要把点菜工作做好，需要想周到一点。
8. 主食。根据当地风味或特色招待客人是最好的。也要考虑客人的饮食习惯。通常来说，一份酱油炒饭，或者鸳鸯馒头，是万无一失的。
9. 甜点。甜点可点可不点，主要是照顾席间爱吃甜食的孩子或者女士们。甜点一定要小份小份的。客人这时候早就吃饱喝足了，吃不下大份的甜点了。但菜已上桌，主人都会劝客人多吃点多尝尝，硬着头皮吃甜食的尴尬可想而知。
10. 果汁 饮料。入席时就要询问客人们喝什么。废话，当时是喝酒啦。但是除了酒，还必须配一点茶水、果汁或者饮料。尤其是当不喝酒的客人在桌时，得好好询问。一般来说，新鲜蔬果现榨果汁是比较保险的。
请人吃饭一般点几个菜，一共三个人
一般是比你去人数多一个或两个！两个人三个菜，三个人三菜一汤,四菜一汤也行！
三人吃饭点几个菜合适，如果有女孩子，女生要吃清淡的，先让女生有没喜欢吃的，可以让女生先点她爱吃的，你在点一些做补充。这个也要看你们是什么关系，能承受多少价位，自己看吧，只要吃得高兴就好，没什么技巧，多吃几次就好了。
点菜前先观察一下邻桌的盘子，热菜多大量，凉菜几个才够吃，都要提前预估一下~
另外就是看吃饭的人了，如果是肉食动物，那么点的菜不能太素，要有撑得住场面的硬货，如果女士多，想必俗点清淡点更受欢迎，以美容为目的~荤菜以海鲜类为主，比如蒸鱼虾仁什么的，也看地区，如果是喜欢吃辣的地方就无所谓了，要先照顾到口味~
不知道是什么状况啊，如果喝酒的话，一般三四个凉菜三个热炒足够了
如果正常吃饭一般一个人一个炒菜的量怎么都够了，荤素搭配就行
如果饭量小或者女生多，那三个热炒再点两个凉菜
如果饭店菜量大，可以酌清适量点一些，吃到一半不够再加
如果量相当一般或者很迷你，就要考虑多加个特色的主食什么的，万一不够吃相当难看~