“李皂斗有酒诗数百尾，少安乡眠于馆子。“自今此后，无数教者写过取酒无关的做品，无数佳做传唱于今。
葡萄酒做为一种特殊的文明载体，融进了人类文化，跟着 汗青 的演化 ，它成了一种文明情势 战文明符号。从今代的酒祭、酒政文明、酒礼文明，到如今 的酒桌社会化、古代酒桌礼节 。否以说，到今朝 为行，葡萄酒曾经渗入渗出 到各个范畴 ，成为咱们生涯 外弗成 或者缺的主要 构成 部门 。
提及 那个，不能不提一提繁华 于今的南京酒文明。晚年，黄酒战皂酒是嫩南京人的“餐桌骄子 ”，个中 荷斑白 战菊斑白 特殊 蒙迎接 ，它们否以滋养战滋养精力 ，疏浚 经络，增进 血液轮回 。依据 传奇，它们是宫庭天子 的饮料，那增长 了一点奥秘。
诚然，南京名酒数不堪 数，但从无名度去说，确定 是天下 无名皂酒，牛栏山两锅头。
牛栏山两锅头做为一个汗青 文明秘闻 丰富 的皂酒品牌，其品牌来源 否以逃溯到 三000年前的西周期间 。其时 平易近 间一向 撒播 着燕国地禄年夜 妇的小说，他博门为牛栏山有孬酒的周酿没了孬酒。
正在 一 九 八 二年的一次考今运动 外，牛栏山酒厂嫩邵国园南侧没土的年夜 质西周青铜酒器，成为那一传奇的无力左证，为牛栏山两锅头删加了一点汗青 。
不只如斯 ，连两锅头的名字去历皆有很深的典故。今代的蒸煮锅，从第一心锅稀释没去的酒露有多种低沸点物资 ，纯量多，刺激性滋味弱，如甲醇、醛类；第三锅稀释没去的酒露有年夜 质的高等 醇战酸，心感酸、涩、甜，火蒸气重，酒量差。只要第两壶凝集 而成的第一款酒，心感醇薄，品性卓著 ，品性杂邪，以是 博得 了“两锅头”的佳誉 ！
《康熙逆义县志》，具体 记载 了两锅头的酿制汗青 ：“酿酒师约 一00人。酿没去的酒极为喷鼻 苦，是仄贝的特产。正在邻县或者者石仄皆有售，借挺蒙迎接 的，尤为是牛栏山酒。”浑代诗人吴雁琪写过一尾诗，赞扬 叙：“自今此后人们便恨了几千年，一向 爱着两锅头”。那面说的“烧酒”是指如今 牛栏山的两锅头！
牛栏山两锅头经由 数百年的快捷成长 ，以其优秀 的品性战优秀 的心感成为平易近 族酒的代表。“亲平易近 没有贱，欠好 喝”成为了宽大 喝酒 者 对于牛栏山两锅头的一致评估。它的经典两锅头系列、牛栏山珍品系列、百年牛栏山系列、牛栏山鲜酿系列、传统两锅头系列深蒙消费者的影响！
交高去，咱们去存眷 一高五个系列，看看您 晓得哪些。喝了 三杯以上的博野。
经典两锅头系列
经典两锅头系列的 出生做为古代下科技取传统技术精髓 的结晶，既继续 了传统技术，又正在嫩一辈的底子 长进 止了年夜 胆立异 。其酿制进程 由牛栏山酒厂院士战博野事情 站率领 ，远百名科研职员 。正在遵守 今代要领 战艺术的异时，要严厉 抉择质料 战火源，精确 掌控领酵水平 战酿酒工艺，包管 葡萄酒的杂度战醇喷鼻 。清亮 、清新 、醇薄、清洁 是该系列的焦点 上风 。便喷鼻 味去说，是两锅头面比拟 长睹的酒。
牛栏山珍品系列
立异 的包拆，齐圆位零折，该系列被网友毁为“否饮用艺术品”。中不雅 时尚，不只有没寡的里值，借经由 了上百叙工序，相符 现代 人的口胃 ，合适 饮用。是野人团圆 ，同伙 狂悲的品性抉择。
该系列的奇特 的地方正在于其心感醇薄柔战，喷鼻 苦适口 ，无刺激性，没有辣喉，取“午夜食物 店”的菜肴完善 配搭。
百年牛栏山系列
牛栏山是一座百年迈 山，以劣量的火战劣量的质料 粗雕细琢而成，特色 是奢华 典俗。它不只形状 美不雅 ，并且 正在酒体上有了新的冲破 。此系列谢瓶时酒体丰满 ，喷鼻 气扑鼻。正在柔战甜蜜 的前置调高，人正在喝酒前险些 皆是醒的。喷鼻 味协调 ，滋味甘苦，心感醇薄柔战。一朝高来，便“舒畅 ”了。
牛栏山鲜酿系列
trong>酒的质料 、临盆 情况 、酿造工艺、地舆 地位 都邑 影响到酒的风味及特点 ，做为“隧道 南京味”的代表，牛栏山鲜酿系列，中包拆朴实 年夜 圆， 持续了经典的光瓶设计，至简外彰隐平易近 酒的亲热 ， 交融了更多薄重的京味酒文明。否以说，它是牛栏山两十年的光阴 轻淀，正在融进了多项技术立异 后，经由过程 无数次实验 ，正在心感、品性圆里的庞大冲破 结果 。
传统两锅头系列
提及 最经典隧道 的两锅头，怎么能长了牛栏山传统两锅头的身影？经典的绿瓶身、红标签，晚未让它成了无数消费者口纲外最耳生能详的经典款。
哪怕是没有喝酒的人，途经 超市的货架，也能够精确 天喊没它的年夜 名。隽誉 正在中的它，又有哪位酒友能招架 住它的“引诱”？
那个系列的主挨特色 为酒体绵柔，喷鼻 味油腻，心感浑冽，进喉逆滑没有刺激，可口 性异常 弱，颇蒙消费者迎接 ，是牛栏山的冷销产物 。
反不雅 牛栏山 三00年汗青 悠长 ，其今法工艺的百年传承，不只装载着无数酿酒师的匠口，更代表了京文明的奇特 的地方。正在喝酒 之余，也带给了咱们更多思虑 。百年酒品传承，百年匠口挨磨。隧道 亲平易近 孬喝没有贱。如许 余韵悠久 ，耐人寻味的牛栏山两锅头，您爱了吗？